Panadería y Pastelería

Cursos en IGA

Sobre el curso

El curso de «Panadería y Pastelería» ofrece una variada gama de productos de pastelería, repostería y panificación artesanal nacional e internacional. Clásicos dulces y salados: panes saborizados, medialunas, tortas y más. Ideal para emprender o disfrutar en casa.

Conocé y aplicá las normas de sanidad y técnicas de medidas y cantidades. Manejá utensilios y máquinas a fin de optimizar los sabores, las texturas y los colores.

Algunas preparaciones:

Panes saborizados, budín inglés, fondant de chocolate, brownies, scons, pastafrola, lemon pie, churros, alfajores de maicena, huevos de pascua, ensaimada, pan dulce, cannoli.

Objetivos

Desarrollar e incrementar habilidades y capacidades técnicas específicas que permitan el éxito en la profesión.

Material Incluido

Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.

Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.

¿Qué dicen nuestros alumnos?

Siempre soñé con ser chef, pero no sabía por dónde empezar. En IGA encontré la combinación perfecta de práctica, teoría y pasión por la cocina.

El instituto se distingue no solo por la excelencia de su enseñanza gastronómica, sino también por la calidad de todo su personal.

La experiencia en IGA es única. No solo aprendí técnicas profesionales, sino que también hice amigos y descubrí mi vocación.

Estudiar en IGA fue la mejor decisión. Aprendí con chefs increíbles y hoy tengo mi propio emprendimiento gastronómico

Las clases son super dinámicas y siempre hay algo nuevo por aprender. Si te apasiona la cocina, este es el lugar. Matías Flores

Material incluido

Instituto de
Gastronomía IGA

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Novedades

Con más de 150 institutos y presencia en Argentina, Brasil, Uruguay, Bolivia y Paraguay, IGA se ha convertido en la red de capacitación de gastronomía más grande de América. Firmes en nuestra misión de ser líderes absolutos de la educación en el arte culinario, contamos con instalaciones de vanguardia y ultimas tecnologías, brindándole a cada alumno la formación necesaria que le permita lograr ser un gran profesional de la cocina.

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