Panadería y Pastelería
Duración: 4 Meses y 1/2
Sobre el curso
El curso de «Panadería y Pastelería» ofrece una variada gama de productos de pastelería, repostería y panificación artesanal nacional e internacional.
Conocé y aplicá las normas de sanidad y técnicas de medidas y cantidades como un panadero profesional. Manejá utensilios y máquinas a fin de optimizar los sabores, las texturas y los colores.
Algunas preparaciones:
Panes saborizados, budín inglés, fondant de chocolate, brownies, scons, pastafrola, lemon pie, churros, alfajores de maicena, huevos de pascua, ensaimada, pan dulce, cannoli.
Objetivos
Desarrollar e incrementar habilidades y capacidades técnicas específicas que permitan el éxito en la profesión.
Material Incluido
Cada curso de IGA está respaldado por un material de estudio de primer nivel. El alumno dispone de un cuadernillo en formato revista a todo color con todo el contenido teórico práctico de la currícula.
Con la inscripción al curso IGA hace entrega de un uniforme completo de curso corto, compuesto por un delantal y un gorro.
- Certificación Internacional
- +30k de alumnos en todo el mundo
- Campus Online
Material incluido
- Libros y revistas
- Uniforme completo
- Recursos descargables
¿Qué dicen nuestros alumnos?
Siempre soñé con ser chef, pero no sabía por dónde empezar. En IGA encontré la combinación perfecta de práctica, teoría y pasión por la cocina.
El instituto se distingue no solo por la excelencia de su enseñanza gastronómica, sino también por la calidad de todo su personal.
La experiencia en IGA es única. No solo aprendí técnicas profesionales, sino que también hice amigos y descubrí mi vocación.
Estudiar en IGA fue la mejor decisión. Aprendí con chefs increíbles y hoy tengo mi propio emprendimiento gastronómico
Las clases son super dinámicas y siempre hay algo nuevo por aprender. Si te apasiona la cocina, este es el lugar.
Gracias a IGA, convertí mi amor por la repostería en una carrera. Hoy trabajo de lo que me gusta.
