Diplomatura Universitaria en Gastronomía y Alta Cocina
Resolución del Rectorado Universidad FASTA Nº 387/18 Esta diplomatura capacita a los alumnos para desempeñarse como profesionales gastronómicos en hotelería, restaurantes, catering y eventos, permitiéndoles desempeñarse en la cocina, encargarse de la gestión del personal, planificación de menús, adquisición de ingredientes y supervisión de la calidad de los platos. Los forma para mejorar la atención […]
Gastronomía y Alta Cocina
Curso diseñado para alcanzar la excelencia como profesional de la gastronomía. Brinda herramientas para liderar equipos y emprender un negocio culinario. Certificación: 1º año – Cocinero Profesional / 2º año – Gastronomía & Alta Cocina.
Certificación Avanzada en Gastronomía
Requisitos: Para inscribirte a este curso debés tener completo y aprobado Gastronomía & Alta Cocina. Este tercer año profundiza en las propiedades de los alimentos y su cocción. Forma al alumno para elaborar platos saludables, equilibrados y profesionales.
Gastronomía y Alta Cocina Intensivo
Brinda una formación completa para ingresar rápidamente al mundo laboral o emprender. Certificación: 1º año – Cocinero Profesional / 2º año – Gastronomía & Alta Cocina.
